Ngayon, uso ang isang malusog na pamumuhay na sinamahan ng wastong nutrisyon. Alam ng sinumang nangangalaga sa kanilang hitsura at kapakanan ang papel na ginagampanan ng fermented milk products para sa paggana ng katawan.
Sa kasamaang palad, ang mga kefir at yogurt na binili sa tindahan, bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na bakterya, ay kadalasang naglalaman ng iba't ibang mga tina, preservative at iba pang nakakapinsalang additives. Kapag bumili ka ng katulad na produkto, hindi ka palaging sigurado na ito ay may mataas na kalidad. At kung makuha mo ito para sa unang pagpapakain ng iyong anak, dapat ay walang pagdududa tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
Kamakailan, parami nang parami ang mas gustong gumawa ng fermented milk products nang mag-isa, lalo na't napakadali kung mayroon kang yogurt maker sa bahay. Paano pumili ng pinakamahusay na modelo sa iba't ibang mga alok?
Standard yogurt maker
Ang isang aparato para sa paghahanda ng mga produktong fermented milk ay isang maliit na lalagyan na may mga dingding na lumalaban sa init, isang transparent na takip at isang set ng mga baso. Ang gumagawa ng yogurt ay pinapagana ng kuryente. Ang pangunahing gawain nito ay tiyakin ang isang pare-parehong temperatura sa buong proseso ng pagluluto.
Depende sa modelo, ang appliance ay nilagyan ngiba't ibang mga karagdagang tampok. Ang kapasidad ng mga tasa ay nag-iiba. Kung mayroong ilan sa kanila, kung gayon ang bawat isa ay idinisenyo para sa 120-150 ml. Ang mga tasa ay maaaring maging plastik o salamin. Mayroon din silang mga takip.
Mga tanong kapag pumipili ng yogurt maker
Upang makagawa ng tamang pagpili, kailangan mong sagutin ang ilang tanong. Ilang tao ang gagamitin sa gumagawa ng yogurt? Paano pumili ng pinakamahusay na lalagyan para sa paghahanda ng mga produktong fermented milk para sa mga bata? Maaari mo bang palaging subaybayan ang oras ng pagluluto? Ano, bukod sa yogurt, ang gusto mong lutuin sa isang gumagawa ng yogurt? Paano masubaybayan ang petsa ng pag-expire ng produkto? Magkano ang aasahan kapag bumibili ng kagamitan?
Kung sasagutin mo ang lahat ng tanong na ito para sa iyong sarili, wala nang napakaraming opsyon na natitira upang matukoy ang pinakamahusay na gumagawa ng yogurt. Sa kasong ito, maaaring i-compile ang rating ng mga device sa pamamagitan ng pagtukoy sa pinakamagandang opsyon.
Bilang ng mga tao
Sa isang pagkakataon sa anumang gumagawa ng yogurt maaari kang magluto mula 0.7 hanggang 1 litro ng yogurt. Gayunpaman, bigyang-pansin ang bilang ng mga tasa. Maaaring lumitaw ang isang hindi kasiya-siyang sitwasyon kung magpasya kang maghanda ng dessert para sa 7 tao, at mayroon lamang 6 na garapon. Pagkatapos ng lahat, ang pagluluto ay tumatagal ng medyo mahabang panahon mula 6 hanggang 12 oras, kaya hindi ito magiging madali upang mabilis na ayusin ang sitwasyon.
Material
May mga plastic na lalagyan para sa mga produktong fermented milk at mga salamin. Ang parehong mga pagpipilian ay may kanilang mga kalamangan at kahinaan. Ang hindi maikakaila na bentahe ng plastic ay mas magaan ito kaysa sa salamin. Isang basohindi masisira, na napakahalaga kapag nagpapakain sa mga bata. Gayunpaman, ang salamin ay isang mas environment friendly na materyal. At mas gusto ito ng maraming tao dahil maaaring pakuluan ang gayong mga baso.
Oras ng pagluluto
Ang mga produktong fermented milk ay may iba't ibang oras ng pagluluto. Mula sa kung gaano tumpak at tama ang bagay na ito ay sinusunod, ang lasa at mga benepisyo nito ay nakasalalay. Halimbawa, ang paghahanda ng bifivit o symbilact, aabutin ng 6 na oras. At para sa paghahanda ng acidophilic milk - 12 oras.
Upang hindi masubaybayan ang oras ng fermentation, karamihan sa mga modernong gumagawa ng yogurt ay nilagyan ng mga timer. Matapos lumipas ang itinakdang oras, ito ay nag-o-off at lumalamig. Maraming modelo ang may naririnig na signal na nag-aabiso sa iyo kapag handa na ang produkto.
Ano pa ang niluto sa yogurt maker
Bukod sa yogurt mismo, maaari kang magluto ng maraming fermented milk products. Halimbawa, ang acidophilic milk, bifivit, immunovit ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga bata. Upang mapanatili ang kaligtasan sa sakit ng isang may sapat na gulang - symbilact, vitolact. Mga atleta - kefir at yogurt. Sa mga gustong pumayat - phyto-yogurt at kefir.
Lahat, nang walang pagbubukod, ay mangangailangan ng gumagawa ng yogurt na may tungkuling gumawa ng cottage cheese. Mayroon ding mga device na pinagsasama ang mga function ng isang yogurt maker at isang ice cream maker. Ang kanilang mga merito sa paghahanda ng mga dessert ay halos hindi matataya.
Expiration date
homemade yogurt na nakatago sa refrigerator sa loob ng 5 araw. Ito ay pinaniniwalaan na sa ikatlong araw ng imbakan, ang lactic acid bacteria ay umabot sa kanilang pinakamataas na aktibidad. Kung ayaw mong martilyo ang ulo momga numero, bumili ng gumagawa ng yogurt na may mga espesyal na marker sa mga tasa. Sa tulong nila, maaari mong ayusin ang petsa ng paghahanda ng produkto.
Mas mahal - mas mabuti o hindi?
Maraming review sa Internet ang tumutulong sa iyong pumili ng pinakamahusay na gumagawa ng yogurt. Ang kanilang rating ng katanyagan ay nagpapahiwatig na ang mas mahal ay hindi nangangahulugang mas mahusay. Una sa lahat, kailangan mong magpasya kung gaano mo kailangan ang mga karagdagang tampok na nilagyan ng mas mahal na mga modelo. Halimbawa, kung hindi mo planong gumawa ng ice cream, hindi mo kailangan ang function na ito. Isaalang-alang kung ang isang timer ay mahalaga sa iyo. Hindi banggitin ang lahat ng uri ng disenyo at opsyon sa pag-iilaw.
Bigyang pansin ang kompanya. Alam ng lahat na kailangan mong magbayad nang labis para sa isang sikat na tatak, hindi ito nangangahulugan na ang kalidad ng isang hindi na-promote na kumpanya ay magiging mas mababa. Piliin hindi ayon sa pangalan, ngunit batay sa mga katangian na mayroon ang gumagawa ng yogurt. Paano pumili ng pinakamahusay? Sapat na upang ihambing ang mga parameter na mahalaga para sa iyo, na tinalakay sa artikulong ito.
Posible bang gawin nang walang yogurt maker
Upang makagawa ng yogurt sa bahay, kailangan mong kumuha ng mainit na pinakuluang gatas (37–40 degrees), sourdough at isang kasirola. Ibuhos ang gatas sa isang lalagyan, ihalo sa sourdough, takpan ng takip at balutin ng kumot sa loob ng 8 oras. Pagkatapos nito, ihahanda ang homemade yogurt.
Ang kawalan ng pamamaraang ito ay imposibleng mapanatili ang parehong temperatura sa kumot sa lahat ng oras ng pagluluto. Bilang resulta, maaaring hindi mo makuha ang eksaktong inaasahan mo. Halimbawa, matatanggal ang whey, o isang produktoperoxide. Sa kabutihang palad, ngayon may mga device na nagbibigay-daan sa iyo upang makalimutan ang tungkol sa mga naturang isyu. Paano pumili ng pinakamahusay na gumagawa ng yogurt? Ang rating ng mga sikat na modelo, batay sa kanilang mga katangian at mga review ng user, ay magbibigay-daan sa iyo na huwag magkamali kapag nagpaplano ng isang pagbili. Ang device na ito ay kailangang-kailangan para sa mga nagmamalasakit sa wastong nutrisyon.
Ang pinakamahusay na gumagawa ng yogurt. Rating ng mga sikat na modelo
Ang Mulinex at Tefal ay kinikilalang mga pinuno sa produksyon ng mga gamit sa bahay. Ang mga gumagawa ng yogurt ng mga tatak na ito ay nakakatugon sa mga pamantayan sa kalidad ng Europa, ngunit medyo mahal.
Sa unang lugar sa pagiging popular sa mga Ruso ay ang gumagawa ng yogurt ng Redmond. Nakuha ng device na ito ang tiwala ng mga customer dahil sa ratio na "presyo - kalidad". Kasama sa set ang walong garapon ng salamin na 180 gramo (maaaring mag-iba ang dami depende sa modelo) na may mga takip, kung saan nakatakda ang petsa ng bottling ng produktong fermented milk. Ang gumagawa ng Yogurt na "Redmond" ay nilagyan ng electronic control na may display, countdown timer at awtomatikong shutdown. Manwal ng pagtuturo na may kasamang mga recipe.
Kung kailangan mo ng modelong may isang mangkok, ang Ves VYM yogurt maker ang kailangan mo. Ang device na ito ay may intuitive control interface. Aabisuhan ka ng isang naririnig na signal kapag kumpleto na ang proseso ng pagluluto. Papayagan ka rin ng gumagawa ng yogurt na maghanda ng baby cottage cheese para sa unang pagpapakain.
At sa wakas, ang kumpanyang "Dex" - mula sa seryeng "mura at masayahin". Ang gumagawa ng yogurt ay naglalaman ng plastikmga tasa. Walang mga timer at display, ngunit nagbibigay-daan sa iyo ang iba't ibang mga function na lutuin ang lahat ng uri ng mga produktong fermented milk. Sinasabi ng mga may-ari ng modelo ng kumpanyang ito na ang produktong inihanda dito ay hindi mas mababa sa kalidad kaysa sa mga yoghurt na nakuha sa mas mahal na mga device.
Pagluluto
Upang makapaghanda ng fermented milk product, kailangan mong kumuha ng super-pasteurized na gatas, sourdough at ang mismong gumagawa ng yogurt. Maaari kang gumamit ng lutong bahay at pasteurized na gatas, ngunit kailangan mo munang pakuluan ito at palamig ito sa 37-40 degrees. Bilang karagdagan sa mga dry starter culture ("Vivo", "Goodfood" at iba pa), maaari kang gumamit ng regular na yogurt o kefir mula sa tindahan.
Paghaluin ang super pasteurized milk na may sourdough, ibuhos sa mga tasa (hiwalay na lalagyan) at ilagay nang walang takip sa isang yogurt maker. I-install ang nais na programa o magtakda ng isang tiyak na tagal ng oras. Pagkatapos ng petsa ng pag-expire, palamigin ang yogurt at ilagay ito sa refrigerator para sa imbakan. Maaaring gamitin ang isang starter para sa 1-3 litro ng gatas.
