Para maging mabango at makatas na kebab ang katakam-takam na piraso ng karne, kailangan nila ng magandang marinade at ilang oras na ginugol sa refrigerator. Ngunit paano kung kailangan mo ng barbecue sa ngayon at walang oras upang i-marinate ang karne? Halos marami ang handa na bumili ng isang handa na semi-tapos na produkto sa tindahan - ito ay isang mahal at kahina-hinala na kasiyahan. Ang molecular cuisine ay tumulong sa mga modernong maybahay, na kilala sa mga paraan ng pagluluto nito gamit ang mga batas ng pisika. Kilalanin ang vacuum express marinator.
Ano ito?
Ang vacuum marinator ay isang medyo bata pang gamit sa bahay sa merkado ng mga kagamitan sa kusina, na nagbibigay-daan sa iyong bawasan ang oras ng pag-marinate ng pagkain mula 6-8 oras hanggang 9-15 minuto. Ginagamit ang marinator upang maghanda hindi lamang ng barbecue, kundi pati na rin ng mga adobo na mushroom, bahagyang inasnan na mga pipino, iba't ibang pagkaing gulay at isda, salad at marami pang iba.
Ang lasa ng pagkaing inihanda sa high-tech na paraan ay hindi talaga naiiba sa mga nakalagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Ang aparato ay nakakatipid ng maraming oras, habang hindi ito kumukuha ng maraming espasyo sa kusina at medyo nagkakahalagamura.
Paano gumagana ang marinator
Ang vacuum marinator ay isang simpleng disenyo, ang mga pangunahing elemento nito ay isang cylindrical container, isang pump o isang built-in na electric pump para sa pumping air at isang nakatigil na umiikot na device. Ang paggamit ng device ay madali at simple, i-load lamang ang mga produkto at sangkap para sa marinade sa lalagyan at i-pump out ang hangin mula dito. Pagkatapos nito, ang lalagyan ay naka-install sa istasyon, na nagsisimulang paikutin ito, pantay na namamahagi ng pag-atsara. Ang proseso ay tumatagal ng hindi hihigit sa 9 minuto, pagkatapos nito ay awtomatikong nag-o-off ang marinator.
Mga Benepisyo sa Device
Bakit magiging kapaki-pakinabang ang sinumang maybahay?
- Ang vacuum container ay nagpapanatili ng hindi nagamit na pagkain sa refrigerator nang mas matagal kaysa karaniwan.
- Ang pampamilyang pagkain, na pre-marinated sa appliance, ay nakakakuha ng mga bagong katangian ng panlasa.
- Ang corrugated plate sa loob ng marinator ay nagdaragdag ng lambot at lambot sa mga piraso ng karne, na parang pinupukpok ang mga ito.
- Ang device mismo ang naghahalo ng lahat ng sangkap sa loob ng lalagyan, na pantay na namamahagi ng marinade.
- Maluwang ang lalagyan, ngunit ang appliance mismo ay madaling i-disassemble at hindi kumukuha ng maraming espasyo sa kusina.
- Ganap na nakakayanan ng device ang pangunahing gawain nito - atsara sa loob lamang ng 9 minuto.
Pumili nang matalino
Ngayon, lalong nagiging popular ang mga device para sa express pickling ng pagkain, sa bagay na ito,Parami nang parami ang mga modelo ng naturang kagamitan na lumilitaw sa merkado. Ang pangunahing tagagawa ng kahanga-hangang aparato ay ang Celestial Empire, at kabilang sa mga modelo ang "Marinator 9 minuto", "Marinator VES", Supra, Viconte at ilang iba pa. Paano pumili sa iba't ibang ito upang ang appliance ay hindi magtipon ng alikabok sa kusina at hindi masyadong mabilis na lumala? May ilang bagay na dapat isaalang-alang bago bumili:
- Nag-iiba ang mga marinator sa dami at bigat ng paglo-load. Para sa mga hapunan at piknik ng pamilya, mas mabuting pumili ng device na may kapasidad na 4-6 liters, na may kargang hanggang 4 kg.
- Hindi lahat ng modelo ay may kapaki-pakinabang na detalye gaya ng corrugated plate para sa paghampas ng karne.
- Ang isang hand pump o isang electric pump ay ginagamit upang lumikas ng hangin. Ang huling pagpipilian ay mas mahal, dahil ito ay mas maginhawang gamitin. Ngunit kung sakaling masira, madaling palitan ang manual pump, habang sakaling magkaroon ng malfunction sa electric pump, kailangan mong itapon ang marinator.
- Ang vacuum container ay maaaring gawa sa metal, transparent na plastic o salamin. Ang metal ay ang pinaka-matibay na opsyon, ang salamin ay ang pinaka-kapaki-pakinabang. Makakahanap ka ng alternatibo sa anyo ng isang tempered glass na lalagyan, tiyak na makakayanan nito ang mga bukol at pagkahulog mula sa maliit na taas.
- Ang mas mataas na kapangyarihan ng appliance ay bahagyang makakabawas sa proseso ng pagluluto, ngunit tiyak na hindi ito makakatipid ng kuryente.
- Safeer ay magiging isang modelo na may timer at awtomatikong shutdown function.
Ano ang maaaring lutuin sa marinator
Madali ang tunay na hostessay makakahanap ng maraming application para sa naturang device bilang isang marinator. Ang mga recipe para sa device ay hindi nagtatapos sa mga kebab at inasnan na mga pipino, maaari kang magluto ng maraming ulam sa loob nito, baguhin ang iyong karaniwang hapunan nang hindi nakikilala.
Ang pamilyar sa lahat ng adobo na repolyo ay maaaring gawin sa loob ng ilang minuto sa pamamagitan ng paglalagay ng isang tinadtad na tinidor at dalawang karot sa device, ibuhos ang inihandang brine at magpatakbo ng 2 cycle ng 9 minuto. Para sa brine, paghaluin ang kalahating tasa ng tubig na may 1/3 tasa ng suka at 1/3 tasa ng langis ng gulay. Gayundin, 2 kutsarang asukal at isang kutsarang asin ang idinaragdag sa brine, pati na rin ang mga pampalasa at bawang sa panlasa.
Kahit na ang mga hindi pa nakikitungo sa isang marinator ay madaling magluto ng malutong na mga champignon dito. Upang gawin ito, 0.5 kg ng mga kabute ay ibinuhos sa isang lalagyan ng marinator na may isang baso ng mainit na tubig na may 30 gramo ng asukal at asin at 50 ML ng kakanyahan ng suka. Ang mga pampalasa at pampalasa ay idinaragdag sa panlasa, at ang device ay sinisimulan nang tatlong beses nang sunud-sunod.
Paano pa ginagamit ang marinator? Maaari kang makabuo ng mga recipe para sa iba't ibang mga pinggan na sorpresa ang anumang gourmet sa iyong sarili - kailangan mo lamang mag-aplay ng kaunting imahinasyon. Ang isang bihasang maybahay na may marinator sa serbisyo ay tiyak na makakakuha ng isang bagay na kawili-wili.
